Die Kartoffel spielte besonders in der Nachkriegszeit eine wichtige Rolle in der Ernährung von Mensch und Tier. Bis zu ihrer Ernte sind einige Arbeitsschritte nötig, bei denen die ganze Familie eingespannt war. Belohnt wurde man, abgesehen von Rückenschmerzen bei der Ernte, mit einer Frucht, die abwechslungsreiche Möglichkeiten in der Zubereitung zulässt.